Pour 4 personnes

Poulet : 1,5 kg
Tomates : 3
Gros oignons : 2
Gousses d’ail : 2
Gingembre frais : 1 racine

Huile : 1 cs
Curcuma en poudre : 1 cc
Thym : 1 branche
Sel

cs : cuillère à soupe
cc : cuillère à café

Préparation du Cari

Coupez le poulet en petits morceaux et émincez les oignons. Pilez ensemble l'ail, le sel et le poivre et le gingembre préalablement haché. Coupez les tomates en petits dés.

Faites dorer les morceaux de poulet puis ajoutez les oignons émincés et faites revenir 3mn. Ajoutez le mélange d'ail écrasé ainsi que le curcuma et remuer pendant environ 2mn. Ajouter les tomates à votre préparation et le thym. Une fois les tomates cuites, vous allez mettre de l'eau à hauteur et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes. Assaisonner.

Préparer un riz blanc pour accompagner le cari Poulet.

Vous pouvez saupoudrer d'oignons verts finement hachés.